# 1 : j’avoue, j’ai fait ma Ori, j’ai craqué pour les petites douceurs Barù chez Monop’, et ben le chaï latte chocolate, c’est vachement bon, je l’autoproclame « boisson chaude de l’hiver 2011/2012 » (et c’est vachement simple à faire soi-même cela dit, mais bon, la boite était choliiiiie :)) Les écorces de citron enrobées de chocolat noir, c’était pas mal non plus (mais j’ai pas trouvé les guimauves au chocolat noir et au caramel, à mon grand désespoir, même après avoir erré dans tous les Monop’ croisés sur mon chemin…)
# 2 : des pancakes à la ricotta (recette de Rose Bakery) au chèvre frais et à la poire confite au miel, un délice !
Mélanger 250g de ricotta avec 190ml de lait et quatre jaunes d’oeuf. Mélangez dans une autre saladier 100g de farine T65 (blanche) et 50g de farine T80 (bise) avec 1 cuillère à café de levure. Ajoutez le premier mélange au second et incorporez doucement. Ensuite, battre quatre blancs d’oeuf en neige et les ajouter délicatement à la pâte. Faire cuire une louche de pâte dans une poële bien chaude beurrée (à feu pas trop vif cependant, les pancakes étant épais et risquant de brûler).
Pour les poires confites, it’s as easy as pie :
Eplucher et couper en tranches fines deux poires mûres mais fermes. Ici, on utilise des poires de la variété Pierre Corneille, elles sont parfaites pour cette recette car elles tiennent super bien à la cuisson et elles sont très parfumées. Faire chauffer une poële et les y mettre à cuire avec une grosse cuillère à soupe de miel ou de sirop d’érable. Laisser rôtir et confire doucement.
Tartiner le pancake tiède de chèvre frais, puis déposer quelques lamelles de poire confite dessus. Déguster avec un bon thé chaud ou, quand vous êtes d’humeur gourmande comme nous ce dimanche, avec un chocolat chaud aux épices !
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Et pssssst sinon, les filles, ça fait plaisir de vous retrouver ici, vous m’aviez manqué !!!!
24 hours of sunshine 